Wine for Dummies
Wine for Dummies
Conocé todo lo que tenés que saber sobre el vino.
1. ¿Qué es el varietal?
El varietal se refiere al tipo específico de uva o variedad utilizada para elaborar un vino en particular.
Ejemplos: Malbec, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Syrah, Tempranillo, Merlot, Bonarda, entre otros.
2. Tipos de vinos
Vino tinto: elaborado con uvas tintas, puede ser joven o con crianza.
Vino blanco: hecho con uvas blancas o verdes, seco o dulce.
Vino rosado: se elabora con uvas tintas, pero con menor contacto con las pieles.
Vino espumoso: puede ser blanco o rosado, con diferentes niveles de dulzura (Brut Nature, Extra Brut, Demi Sec, etc.).
3. Clasificación de los vinos
Blancos: Riesling, Torrontés, Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc.
Rosados: Pinot Noir Rosé, Malbec Rosé, Sangiovese, Syrah Blend.
Tintos: Pinot Noir, Merlot, Bonarda, Malbec, Syrah, Cabernet Sauvignon, Tannat.
Espumantes: Nature, Brut Nature, Extra Brut, Brut, Demi Sec, Dulce.
4. Cómo sostener una copa
❌ Nunca por el cuerpo de la copa → se calienta el vino.
✅ Siempre por el tallo → mantiene la temperatura y permite mejor degustación.
5. Cómo degustar un vino
Color: observá tonalidad e intensidad.
Aroma: olé para identificar notas frutales, cítricas, florales o especiadas.
Sabor: probalo para distinguir acidez, dulzura, intensidad, taninos y cuerpo.
6. Temperatura del vino
Nunca se debe tomar vino a temperatura ambiente.
Espumante: 6°–10°C
Blanco: 8°–12°C
Rosado: 8°–12°C
Tinto: 12°–18°C
7. ¿Qué es el maridaje?
El maridaje busca armonizar comida y vino para que sabores, aromas y texturas se complementen.
Carnes rojas: vinos tintos.
Pescados: vinos blancos secos.
Quesos: fuertes con tintos, suaves con blancos.
Pastas: salsas intensas con tintos, salsas suaves con blancos.
Postres: vinos dulces.
8. Diccionario básico del vino
Añada: año de cosecha de la uva.
Barrica: recipiente de madera donde envejece el vino.
Cata: análisis sensorial (color, aroma, sabor y textura).
Cepa: variedad de uva utilizada.
Crianza: tiempo que el vino pasa en barrica antes de embotellarse.
Enólogo: especialista en elaboración y calidad del vino.
Taninos: compuestos de la piel, semillas y tallos de la uva que aportan astringencia y estructura.
👉 Con esta guía vas a poder dar tus primeros pasos en el mundo del vino, entendiendo lo esencial y disfrutando cada copa como un verdadero aficionado.